Hogy az ember kényelmetlenül érzi magát az éhségtől, nem meglepő. Az már inkább furcsa, hogy sokan kifejezetten ingerültté válnak, ha nem jutnak időben ételhez.

Az éhség során jelentkező harag hátterében viszonylag jól feltérképezett biológiai folyamatok állnak - írja a 24.hu. A szervezetünkbe bejutó szénhidrátok, fehérjék és zsírok mind cukorrá, aminosavakká és szabad zsírsavakká alakulnak, melyeket a véráram a test megfelelő helyére szállítja, hogy energiaként felhasználja. De ha az ember nem jut ételhez, akkor a véráramban keringő tápanyagok aránya idővel lecsökken.

Az agy nem bírja a nélkülözést

Ugyan a legtöbb szerv és szövet jó darabig bírja a nélkülözést, mert testünk nagy része több tápanyagtípust is képes használni, az agy viszonylag gyorsan reagál a vércukorszint zuhanására, ugyanis csak a glükózra támaszkodik. A Quartz szerint ha a vércukorszint kellően lezuhan, akkor az agy akár olyan jelzéseket is adhat, mintha az ember életveszélyben lenne.

Stresszhormonok is felszabadulnak

Ez alapján nem meglepő, hogy az embernek kevésbé megy a koncentráció és több hibát vét, amikor leesik a vércukorszintje, az éhség ráadásul még azt is megnehezítheti, hogy a szociális normáknak megfelelően viselkedjünk. Az agy emellett egyéb módon is előidézheti az éhséggel jelentkező ingerlékenység kialakulását, mert amikor a vércukorszint csökken, az agy olyan utasításokat ad bizonyos szerveknek, melyek hatására glükózszintet növelő hormonok szabadulnak fel. Többek között kortizol és adrenalin, melyek a stresszhormonok közé sorolhatóak, és nemcsak a vércukorszint zuhanása miatt, hanem egyéb fizikailag stresszes helyzetekben is felszabadulhatnak. Az adrenalin például az "üss vagy fuss" helyzetek jellegzetes hormonja.

A genetika is lehet az ok

Az éhséggel járó dühöt genetikai tényezők is okozhatják: van például olyan gén, amely az éhség során az agyban felszabaduló neuropeptid Y előállítását kontrollálja. Ez a vegyület azonban az agressziót és haragot szabályzó Y1 receptor működését is befolyásolja, így a magas neuropeptid Y-szinttel rendelkező személyek hajlamosabbak lehetnek haragossá válni, ha nem jutnak időben táplálékhoz. Az ingerlékenység elkerülésére a legjobb módszer, hogy enni kell, még mielőtt az ember éhessé válna, a valódi trükk viszont az, hogy tápanyagokban gazdag ételt fogyasszunk, hogy szervezetünkben minden a megfelelő szinten maradjon.