Olívabogyókrém
2023. MÁJUS 17.
A főszakács receptje
Hozzávalók:
- 20 db fekete mag nélküli olívabogyó,
- 1 főtt tojás,
- fél deciliter olívaolaj,
- 1-1 púpozott evőkanál tejföl és majonéz,
- 1 kávéskanál őrölt fekete bors,
- ízlés szerint egy gerezd zúzott fokhagyma,
- aprított zöld fokhagymaszár a díszítéshez.
Az aprított fokhagymaszáron kívül az összes hozzávalót egy mélyebb keverőtálba tesszük, botmixerrel pépesítjük, és azonnal, fokhagymás pirított kenyérre kenve, aprított fokhagymaszárral díszítve fogyasztjuk.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk, beletesszük egy 2 literes fazékba, megsózzuk, felöntjük az alaplével és 6 dl hideg vízzel, ráöntjük az olajat, és takaréklángon félpuhára főzzük. Ekkor hozzászórjuk az alaposan megmosott kölest, és készre főzzük. A tetejét lestyánlevéllel...
2024. OKTÓBER 9.
Elkészítése:
A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és nagyobb tapadómentes serpenyőbe helyezzük. Ráöntjük a zsírt, aláöntünk egy deciliter vizet, és lefedve közepes hőmérsékleten pároljuk. Közben megtisztítjuk a céklát és krumplit, a nagyobbakat kettévágjuk, és megsózzuk. Amikor a hús félig megpuhult, a...
2024. OKTÓBER 5.
Elkészítése:
A húsgombóc hozzávalóit összekeverjük, és tojás nagyságú kissé lelapított gombócokat formálunk belőle, a közepébe nyomva egy-egy sajtkockát, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, ráhintjük a fűszereket, megöntözzük az olajjal, és ezt is 30 percig...
2024. OKTÓBER 3.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.