Zöldfűszeres tésztaleves
2023. SZEPTEMBER 15.
Hozzávalók:
- 10 dkg cérnametélt,
- 2 evőkanál napraforgóolaj,
- fél fej vöröshagyma,
- 3-3 dkg finomra reszelt sárgarépa és petrezselyemgyökér,
- fél friss vagy mélyhűtött paprika,
- fél-fél evőkanál aprított petrezselyemzöldje, lestyánlevél és zellerlevél,
- másfél kávéskanál édes nemes paprika,
- egy kisebb felszeletelt paradicsom,
- só.
Elkészítése:
Az olajon aranybarnára pirítjuk a tésztát, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, petrezselyemgyökeret, hagymát és paprikát, megsózzuk, és kevergetve egy percig pároljuk. Ráhintjük az édes nemes paprikát, beletesszük a paradicsomot és a zöld fűszereket, felöntjük 1,2l vízzel és takaréklángon a forrástól számítva 5 percig főzzük. Azonnal melegen fogyasztjuk.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk, beletesszük egy 2 literes fazékba, megsózzuk, felöntjük az alaplével és 6 dl hideg vízzel, ráöntjük az olajat, és takaréklángon félpuhára főzzük. Ekkor hozzászórjuk az alaposan megmosott kölest, és készre főzzük. A tetejét lestyánlevéllel...
2024. OKTÓBER 9.
Elkészítése:
A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és nagyobb tapadómentes serpenyőbe helyezzük. Ráöntjük a zsírt, aláöntünk egy deciliter vizet, és lefedve közepes hőmérsékleten pároljuk. Közben megtisztítjuk a céklát és krumplit, a nagyobbakat kettévágjuk, és megsózzuk. Amikor a hús félig megpuhult, a...
2024. OKTÓBER 5.
Elkészítése:
A húsgombóc hozzávalóit összekeverjük, és tojás nagyságú kissé lelapított gombócokat formálunk belőle, a közepébe nyomva egy-egy sajtkockát, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, ráhintjük a fűszereket, megöntözzük az olajjal, és ezt is 30 percig...
2024. OKTÓBER 3.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.