Grillezett zöldségköret
2023. OKTÓBER 31.
Hozzávalók:
- 2 db nagy húsos paprika,
- 20-20 dkg cukkini és padlizsán,
- 1 nagy fej vöröshagyma,
- 1 kávéskanál majoránna,
- fél kávéskanálnyi friss kakukkfű,
- fél deciliter olívaolaj,
- só.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket szárazra töröljük, felszeleteljük: a paprikát hasábra, a cukkinit és vöröshagymát vékony karikára, a padlizsánt kisebb kockára, ráhintjük a majoránnát, és megöntözzük egy evőkanálnyi olajjal. Egy nagyobb tapadómentes serpenyő aljára csepegtetünk fél kávéskanálnyi olajat, felforrósítjuk, és magasabb hőmérsékleten megsütjük benne a hagymakarikákat. Kiszedjük, és ezt megismételjük a cukkinivel és a padlizsánnal is. Ekkor megsózzuk, ráhintjük a kakukkfűt, óvatosan összekeverjük, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk, beletesszük egy 2 literes fazékba, megsózzuk, felöntjük az alaplével és 6 dl hideg vízzel, ráöntjük az olajat, és takaréklángon félpuhára főzzük. Ekkor hozzászórjuk az alaposan megmosott kölest, és készre főzzük. A tetejét lestyánlevéllel...
2024. OKTÓBER 9.
Elkészítése:
A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és nagyobb tapadómentes serpenyőbe helyezzük. Ráöntjük a zsírt, aláöntünk egy deciliter vizet, és lefedve közepes hőmérsékleten pároljuk. Közben megtisztítjuk a céklát és krumplit, a nagyobbakat kettévágjuk, és megsózzuk. Amikor a hús félig megpuhult, a...
2024. OKTÓBER 5.
Elkészítése:
A húsgombóc hozzávalóit összekeverjük, és tojás nagyságú kissé lelapított gombócokat formálunk belőle, a közepébe nyomva egy-egy sajtkockát, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, ráhintjük a fűszereket, megöntözzük az olajjal, és ezt is 30 percig...
2024. OKTÓBER 3.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.