Gombás borsóleves
2024. MÁJUS 15.
Hozzávalók:
- 20 dkg csiperkegomba,
- 25 dkg borsó,
- 1 kis fej vöröshagyma,
- 1-1 db közepes sárgarépa és krumpli,
- 2 evőkanál pecsenyezsír,
- 7,5 dl húsalaplé,
- 1 púpozott evőkanál aprított lestyánlevél,
- só ízlés szerint.
Elkészítése:
A zsírban megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és krumplit, és a felszeletelt gombát, megsózzuk, és 5 percig pirítjuk. Ekkor beletesszük a borsót, és a lestyánlevelet, felöntjük az alaplével és 2,5 dl vízzel, és takaréklángon addig főzzük, amíg a borsó nem puhul meg. Azonnal melegen fogyasztjuk. Ha tartalmasabb levest szeretnénk, keverjünk bele 1 dl főzőtejszínt.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk, beletesszük egy 2 literes fazékba, megsózzuk, felöntjük az alaplével és 6 dl hideg vízzel, ráöntjük az olajat, és takaréklángon félpuhára főzzük. Ekkor hozzászórjuk az alaposan megmosott kölest, és készre főzzük. A tetejét lestyánlevéllel...
2024. OKTÓBER 9.
Elkészítése:
A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és nagyobb tapadómentes serpenyőbe helyezzük. Ráöntjük a zsírt, aláöntünk egy deciliter vizet, és lefedve közepes hőmérsékleten pároljuk. Közben megtisztítjuk a céklát és krumplit, a nagyobbakat kettévágjuk, és megsózzuk. Amikor a hús félig megpuhult, a...
2024. OKTÓBER 5.
Elkészítése:
A húsgombóc hozzávalóit összekeverjük, és tojás nagyságú kissé lelapított gombócokat formálunk belőle, a közepébe nyomva egy-egy sajtkockát, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, ráhintjük a fűszereket, megöntözzük az olajjal, és ezt is 30 percig...
2024. OKTÓBER 3.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.