Elkészítése: A megtisztított céklát, hónapos retket és almát tökreszelőn lereszeljük, a sárgarépát nagyon finomra. Tálba tesszük, ráöntjük az ecetet, megsózzuk, és összekeverjük. A tetején elosztjuk a dióbélt és lestyán- vagy zellerlevelet, megöntözzük az olajjal, és azonnal fogyasztjuk. Ha a tetejére...

Elkészítése: Az olajon megfuttatjuk a felkarikázott póréhagymát, hozzáadjuk a húst, fűszerezzük és amikor félpuhára párolódott hozzáadjuk az apróra vágott gombát is, és kevés víz hozzáöntésével puhára pároljuk. Közben kisütjük az apróra vágott tarját, kiszedjük a zsírjából, és abban a zsírban...

Elkészítése: A megtisztított újkrumplit vékonyra legyaluljuk. Egy tapodómentes serpenyőben felmelegítjük az olajat, belehelyezzük a krumplit, rászórjuk a felkarikázott hagymát, és keverés nélkül közepes hőmérsékleten sütjük, amíg a krumpli nem kap aranybarna színt. Ekkor mint a palacsintát szokás megfordítjuk,...