Hússal sült cukkiniszeletek
2024. JÚLIUS 13.
A főszakács receptje
Hozzávalók:
- 2 db hosszú zsenge cukkini,
- fél kávéskanálnyi őrölt bors,
- só.
Elkészítése:
A megmosott cukkinit nem hámozzuk, csak villával beirdaljuk a héját, hosszába is és keresztbe is kettévágjuk (ha vastagabb, akkor háromba), sózzuk, borsozzuk, és a tapadásmentes serpenyőbe helyezzük, amelyben már félig megpuhult a pecsenyehús, ügyelve arra, hogy mindegyik szeletet félig ellepje a pecsenyelé. Ha kell, pótoljuk zsírral és kevés vízzel. Lefedve addig pároljuk, amíg a hús nem puhul meg. A végén egy percig magas hőmérsékleten sütjük, hogy színt kapjon. Azonnal fogyasztjuk. Mangalicakarajjal sütve kiváló, de csirkehússal is finom.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk, beletesszük egy 2 literes fazékba, megsózzuk, felöntjük az alaplével és 6 dl hideg vízzel, ráöntjük az olajat, és takaréklángon félpuhára főzzük. Ekkor hozzászórjuk az alaposan megmosott kölest, és készre főzzük. A tetejét lestyánlevéllel...
2024. OKTÓBER 9.
Elkészítése:
A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és nagyobb tapadómentes serpenyőbe helyezzük. Ráöntjük a zsírt, aláöntünk egy deciliter vizet, és lefedve közepes hőmérsékleten pároljuk. Közben megtisztítjuk a céklát és krumplit, a nagyobbakat kettévágjuk, és megsózzuk. Amikor a hús félig megpuhult, a...
2024. OKTÓBER 5.
Elkészítése:
A húsgombóc hozzávalóit összekeverjük, és tojás nagyságú kissé lelapított gombócokat formálunk belőle, a közepébe nyomva egy-egy sajtkockát, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, ráhintjük a fűszereket, megöntözzük az olajjal, és ezt is 30 percig...
2024. OKTÓBER 3.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.