Cakumpakleves másképpen
2024. JÚLIUS 24.
A főszakács receptje
Hozzávalók:
- 2 db csirke far-hát, egy szárny és egy alsó-felső comb,
- 1 csomó leveszöldség,
- egy kis fej vöröshagyma,
- 1-1 púpozott evőkanál rizs, hajdina és vegyes gabonapehely,
- 10 dkg krumpli,
- 2 szál lestyán,
- 1 púpozott evőkanál aprított lestyánlevél vagy zellerlevél a díszítéshez,
- só.
Elkészítése:
A megtisztított leveszöldséget, a hagymát és a krumplit apró kockákra vágjuk, majd egy 3 literes fazékba tesszük az összes többi hozzávalóval, felöntjük 2 liter hideg vízzel és takaréklángon addig főzzük, amíg minden nem puhul meg. A levesből kivesszük a lestyánt és a húst. A húst lecsontozzuk, és visszatesszük a levesbe. A levest tányérokba szedjük, ráhintünk csipetnyi aprított lestyánlevelet vagy zellerlevelet, és azonnal fogyasztjuk.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk, beletesszük egy 2 literes fazékba, megsózzuk, felöntjük az alaplével és 6 dl hideg vízzel, ráöntjük az olajat, és takaréklángon félpuhára főzzük. Ekkor hozzászórjuk az alaposan megmosott kölest, és készre főzzük. A tetejét lestyánlevéllel...
2024. OKTÓBER 9.
Elkészítése:
A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és nagyobb tapadómentes serpenyőbe helyezzük. Ráöntjük a zsírt, aláöntünk egy deciliter vizet, és lefedve közepes hőmérsékleten pároljuk. Közben megtisztítjuk a céklát és krumplit, a nagyobbakat kettévágjuk, és megsózzuk. Amikor a hús félig megpuhult, a...
2024. OKTÓBER 5.
Elkészítése:
A húsgombóc hozzávalóit összekeverjük, és tojás nagyságú kissé lelapított gombócokat formálunk belőle, a közepébe nyomva egy-egy sajtkockát, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, ráhintjük a fűszereket, megöntözzük az olajjal, és ezt is 30 percig...
2024. OKTÓBER 3.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.