Cukkinifőzelék
2024. JÚLIUS 31.
Hozzávalók:
- 1 kg hámozatlan zsenge gyalult cukkini,
- 3 evőkanálnyi aprított kapor,
- 3 dkg vaj,
- 1,5 evőkanál liszt,
- 1,5 dl tej,
- 1 dl tejszín,
- só és ecet ízlés szerint.
Elkészítése:
A cukkinit és egy evőkanál kaprot mélyebb serpenyőbe tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy csak épp ellepje, ízlés szerint megsózzuk, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. A vaj, liszt és megmaradt kaporból rántást készítünk, felöntjük tejjel, és ráöntjük a cukkinire, hozzáöntjük a tejszínt, és gyakran kevergetve pár perc alatt összefőzzük. Ha túl sűrűnek találjuk a főzeléket öntünk hozzá kevés vizet. Levesszük a tűzhelyről, és ízlés szerint ecettel ízesítve azonnal fogyasztjuk. Sült hús, rántott szelet, vagy hústalan napon sült krumpli illik hozzá.
Elkészítése:
A megtisztított zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk, beletesszük egy 2 literes fazékba, megsózzuk, felöntjük az alaplével és 6 dl hideg vízzel, ráöntjük az olajat, és takaréklángon félpuhára főzzük. Ekkor hozzászórjuk az alaposan megmosott kölest, és készre főzzük. A tetejét lestyánlevéllel...
2024. OKTÓBER 9.
Elkészítése:
A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és nagyobb tapadómentes serpenyőbe helyezzük. Ráöntjük a zsírt, aláöntünk egy deciliter vizet, és lefedve közepes hőmérsékleten pároljuk. Közben megtisztítjuk a céklát és krumplit, a nagyobbakat kettévágjuk, és megsózzuk. Amikor a hús félig megpuhult, a...
2024. OKTÓBER 5.
Elkészítése:
A húsgombóc hozzávalóit összekeverjük, és tojás nagyságú kissé lelapított gombócokat formálunk belőle, a közepébe nyomva egy-egy sajtkockát, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, ráhintjük a fűszereket, megöntözzük az olajjal, és ezt is 30 percig...
2024. OKTÓBER 3.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.