Hozzávalók:
- 2 csésze reszelt cukkini,
- 3/4 csésze finomra reszelt sárgarépa,
- ¼ csésze aprított zsenge póréhagyma,
- 10 spenótlevél,
- 2 csésze liszt,
- ½ csésze olívaolaj,
- 3 db tojás,
- 1 csomag sütőpor,
- 1/4-1/4 kávéskanál őrölt bors és koriandermag,
- csipetnyi kapor,
- 5 dkg reszelt növényi sajt,
- só ízlés szerint.
Elkészítése:
Keverőtálba tesszük a zöldségeket, ráhintjük a fűszereket, ráöntjük a felvert tojással elkevert olajat, majd fokozatosan hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Muffinsütőt kibélelünk muffinkosárkákkal, és háromnegyedig megtöltjük őket a tésztával. 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Tűpróba után a felére ráhintjük a sajtot, felemeljük a hőmérsékletet 220 fokra, és még 2-3 percig sütjük, hogy ráolvadjon a sajt. Azonnal melegen fogyaszthatjuk.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.