Elkészítése:

A húst felszeleteljük két ujjnyi vastagságú szeletekre, ráhintjük a majoránnát, borsot és ízlés szerint sót, majd állni hagyjuk 1 órát. Egy tapadómentes serpenyőben a vajban kevés sóval megfuttatjuk a póréhagymát, hozzáadjuk a gyökérzöldségeket és az ételízesítőt, 2 percig közepes lángon pirítjuk, belehelyezzük a hússzeleteket, aláöntünk fél deciliter zöldségalaplét vagy vizet, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a hús nem puhul meg. Közben a hússzeleteket megfordítjuk, és az elpárolgott folyadékot pótoljuk. Amikor a hűs megpuhult, azonnal melegen fogyasztjuk, a tetejére szedve a képződött mártást és kakukkfűvel díszítve. Tetszés szerint puliszkával vagy vajas krumplipürével tálaljuk.