A főszakács ajánlata
Bárányraguleves másképpen
A főszakács receptje

Hozzávalók:

- 40 dkg felkockázott báránycomb vagy lapocka,

- 15 dkg felkockázott báránymáj,

- 15-15 dkg apró kockákra vágott sárgarépa és krumpli,

- 5 dkg felaprított zeller,

- 8 dkg apróra vágott vöröshagyma,

- 2 evőkanál napraforgóolaj,

- fél-fél kávéskanál őrölt bors és szárított tárkony,

- 1 evőkanál házi ételízesítő,

- 2 evőkanál köles,

- 3 evőkanál tejföl,

- só.

Elkészítése:

Fazékba tesszük a húst, hozzáadjuk az ételízesítőt és kevés sót, felöntjük másfél liter hideg vízzel, és takaréklángon félpuhára főzzük. Egy mélyebb serpenyőben az olajban megfuttatjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és zellert, fűszerezzük a borssal és tárkonnyal, és 5 percig pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a léből kiszedett húst, öntünk alá másfél deciliter főzőlevet, és takaréklángon 10 percig dinszteljük. Hozzáadjuk a májat, krumplit és a kölest, ráöntjük a megmaradt húslét, öntünk hozzá annyi vizet, hogy összesen 2 liternyi legyen, ha kell megsózzuk, és lefedve takaréklángon addig főzzük, amíg minden nem puhul meg. Levesszük a tűzhelyről, belekeverjük a tejfölt és azonnal melegen fogyasztjuk.

Az Ön hozzászólása

500 leütés maradt még
Eddigi hozzászólások

Nincs hozzászólás. Legyen az első.

Karottaköret - illusztráció
2024. OKTÓBER 22.
Sütőtökös spagetti - illusztráció
2024. OKTÓBER 16.
Elkészítése: A megtisztított zöldségeket tetszés szerint felaprítjuk, beletesszük egy 2 literes fazékba, megsózzuk, felöntjük az alaplével és 6 dl hideg vízzel, ráöntjük az olajat, és takaréklángon félpuhára főzzük. Ekkor hozzászórjuk az alaposan megmosott kölest, és készre főzzük. A tetejét lestyánlevéllel...
2024. OKTÓBER 9.
Elkészítése: A húst felszeleteljük, fűszerezzük, és nagyobb tapadómentes serpenyőbe helyezzük. Ráöntjük a zsírt, aláöntünk egy deciliter vizet, és lefedve közepes hőmérsékleten pároljuk. Közben megtisztítjuk a céklát és krumplit, a nagyobbakat kettévágjuk, és megsózzuk. Amikor a hús félig megpuhult, a...
2024. OKTÓBER 5.
Elkészítése: A húsgombóc hozzávalóit összekeverjük, és tojás nagyságú kissé lelapított gombócokat formálunk belőle, a közepébe nyomva egy-egy sajtkockát, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, ráhintjük a fűszereket, megöntözzük az olajjal, és ezt is 30 percig...
2024. OKTÓBER 3.
Beolvasás folyamatban