ÁLLÁSHIRDETÉSEK
Helységnévtár
Párolt pulykamell
2025. ÁPRILIS 21.
A főszakács receptje
Fotó: Vajdaság Ma
Hozzávalók:
- 60 dkg felszeletelt pulykamell,
- 10-10 dkg finomra reszelt sárgarépa és zeller,
- 5 dkg reszelt pasztinák,
- fél-fél kávéskanál őrölt bors és koriandermag,
- 4 evőkanál napraforgóolaj,
- 1 dl főzőtejszín,
- só.
Elkészítése:
Egy tapadómentes lapos serpenyő aljára öntünk 2 evőkanál olajat és a reszelt zöldségnek felét, ráhintünk kevés sót, majd ráhelyezzük a megfűszerezett pulykahúst. A húsra tesszük a megmaradt reszelt sárgarépa-zeller-pasztinák keveréket, és az olajat, és lefedve takaréklángon addig pároljuk, amíg a hús nem puhul meg. Ha szükséges közben önthetünk alá kevés vizet. Ekkor ráöntjük a tejszínt, egy percig még pároljuk, és azonnal melegen fogyasztjuk.
Elkészítése:
A vajban megfuttatjuk az apróra vágott póréhagymát, hozzáadjuk a felaprított többi zöldséget, ízlés szerint megsózzuk, és lefedve takaréklángon puhára pároljuk. Botmixerrel kicsit pépesítjük, felöntjük 1,1 liter vízzel, fűszerezzük a szerecsendióval, borssal és kakukkfűvel, és felforraljuk. Ekkor...
2025. MÁRCIUS 31.
Elkészítése:
A prézlin és szezámmagon kívül az összes többi hozzávalót összekeverjük, vizes kézzel nagyobb tojás nagyságú gombócokat formálunk, belehempergetjük a prézli és szezámmag keverékébe, és kicsit lelápítva nem túl forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre kiszedjük, és azonnal melegen...
2025. MÁRCIUS 26.
Elkészítése:
A rózsáira szedett brokkolit 3 percig főzzük sós vízben, leszűrjük, és belehelyezzük a 2 dkg vajjal kikent és zsemlemorzsával meghintett jénai tálba.
Az alaposan megtörölgetett gombák talpát levesszük, nagyon apróra vágjuk, és a megmaradt 2 dkg vajon a fűszerek hozzáadásával puhára pároljuk, majd...
2025. MÁRCIUS 22.
Nincs hozzászólás. Legyen az első.